お酒の学校

まちキャンスタッフの伊藤です。

今日は、徳島県酒造組合の第２回お酒の学校が開催されました。
前回の、お酒の種類と作り方のお話に引き続き、
今回は、日本酒に特化してのお話を伺いました。





日本の歴史上に、お酒が初めてあらわれた魏志倭人伝の話から
昨今の日本酒の製造について、写真は徳島のお酒一覧です。



日本酒づくりにはきれいな水が必須ということで、
徳島では主に吉野川に沿って酒蔵がならんでいるそうです。

そして講座の後は実学、ということで
日本酒の試飲をさせて頂きました。





ごちそうさまでした！！