マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
ハッピーヘルシークッキングで夏のヘルシースイーツの基本にもなる寒天を作りました。
寒天はヘルシースイーツの基本です。
寒天に葛粉をプラスするといろんなゼリーが出来ます。
寒天と豆乳を使ってソイプリン、ババロア、ババロアタルトなど作れます。
《みかん寒天》
みかんジュース・・５００cc.
粉寒天・・・・・・５g
《コーヒゼリー》
オーガニックコーヒー・５００cc.
粉寒天・・・・・・３g
豆乳・・・・・・・６０cc.
メープルシロップ・６０cc.
《豆乳寒天》
豆乳・・・・・・・２５０cc.
粉寒天・・・・・・２g
季節の果物・・・・適量
玄米甘酒・・・・・・・1/2カップ
豆乳・・・・・・・・・1/2カップ
りんごジュース・・・・１カップ
アーモンドエッセンス・少々
《型抜き寒天ゼリー》
お水・・・・・・・５００cc.
寒天・・・・・・・４g
季節の果物・・・・お好みで
炭酸水・・・・・・２カップ
メープルシロップ・適量
《フルフルグラスゼリー》
お水・・・・・・・５００cc.
寒天・・・・・・・２～３g
メープルシロップ・適量
《作り方》
寒天を煮とかしてあら熱を取ったら冷やし固めます。
簡単の分量と煮詰め具合を、変えると型抜き出来る程に固まったり、スプーンですくうとフルフル柔らかいゼリーのような食感に仕上がります。
いろんな寒天を楽しみましょう。
《からみさんの感想》
今回のハッピーヘルシークッキングではスイーツの基本の寒天でした。
みかん、コーヒー、豆乳で寒天をつくりました。
フルフルゼリーは思うようになってくれなかったけれど、自分で作る事が出来て愉しかったです。