今日の朝食はパンケーキを作りました。
(ちょっと焼きすぎました(^_^;))
わが家にはホットケーキミックスやベーキングパウダーがありません。
たまにしか使わない食材は賞味期限を切らしてしまいがちで、保管に場所もとるので買うのをやめました。
ホットケーキミックスは主に小麦粉、お砂糖、重曹と家にあるもので代用できますが、重曹は苦味が出てしまうのが難点(>_<)
この苦味を無くす為に『お酢』を使います！
レモン汁でもよいですが、わが家は常備していないので。
小麦粉、重曹、お砂糖、卵、牛乳、お酢、バニラエッセンスを混ぜて焼けば苦くないパンケーキの完成です(*^^*)
重曹は食用のものを常備して、お掃除にもお料理にも使っているので、このパンケーキは家にあるものだけで出来ちゃいます♪
ミニマリストにはほど遠いけれど、自分の管理できる範囲の持ち物で暮らしたいと思っています(*^^*)