大葉の保存方法。

大葉はそのまま冷蔵庫に入れるとすぐにふにゃふにゃになっちゃいますよね。

ビンに茎が上になるように大葉を入れてから水を1～2㎝ほど入れ蓋をします。

ビンを逆さまにすると写真のように茎が水に浸かります。

この状態で冷蔵庫に保存すると、シャキッとしたまま長持ちします。

大葉を添えるとちょっとしたお料理も立派に見えますよねw