タイトルの漢字。すぐ読めますか？
すぐに読めた方は、熊本県民の方か食通な方。
「タイピーエン」と読む（私も読めなかった(^_^;)）。
熊本の名物料理らしい。
しかし18年位前の話で恐縮だが、仕事で熊本に２年間赴任していたことがある。が、全く太平燕の存在を知らなかった。
最近になって、中華料理のチェーン店である「日高屋」のメニューに載っているのを見て、初めて知った次第である。
この太平燕、見た目は具沢山の豚骨ラーメンか、もしくは長崎ちゃんぽんのように見える。
決定的な違い。麺が「はるさめ」なのである。豚骨系のラーメンや長崎ちゃんぽんが好きな私。抵抗無く完食し満足した。
野菜タップリ、プラス低カロリーのはるさめ麺。
豚骨系のスープが苦手の方は別として、ヘルシー志向の女性の方や、私の様にメタボを気にする男性諸氏にはお勧めできる一品だと思う。