今夜の晩御飯には、ぶり大根作りましたーーー
ぶりの臭みをとる方法
一口大に切ったぶりに、塩をふりまーーす
そしたら10分～20分ほどそのままおきまーーす
そのあとぶりに熱湯をかけまーーーす
大根もね、
1センチの厚さにいちょう切り
にした大根を、
お湯で５分茹でて、
そのあとサッと水洗いしてから、
煮込み始めたら、
早く、そしてじっくり味がしみこみやすくなるよ
下ごしらえしたらーー、
おなべに大根しきつめてーー、
しょうゆ、砂糖、みりんと酒を入れてから、
水をかぶるくらいに注いで、強火にかける
煮立ってきたら、ぶり投下
また一回煮立てます
煮立ったら、おとしぶたをして、弱火で
40分くらいぐつぐつ
30分したら様子みて、おとしぶた取って、
あとはお好みの状態になるまで中火でぐつぐつ
そしてできあがりーーー
我ながら、めっちゃおいしかったよーーぅ
しょうがやごぼう入れてみてもいいと思います
みんなも簡単だから作ってみてねーー
そして、今日だけでブログ７つも更新してます
全部読んでくださいねーーーん