真狩（まっかり）って、
細川たかしさんの故郷ってことでも
有名な地なんだけど、
グルメの宝庫っすね～！！！
最近はおしゃれなレストラン『マッカリーナ』なんかも
有名です。
が、今日のランチは、
道の駅 真狩フラワーセンター 内にある
『食堂 山びこ』で。
あんまり、道の駅で
しようって
ふだん思わないんだけど、
オマチさんの産直ガイド に載ってて・・・
お目当ては、
ゆり根かきあげ丼
と、
真狩産ハーブ豚 カツ丼
ゆり根って（特に関西で）高級食材だったりするけど、
北海道での生産量が全国で９９％、
しかもココ真狩が収穫量トップ☆
ココで、食べないわけにいかないでしょ？！
ほくっほくのゆり根が
これでもかっ！！！て程かき揚げに。
（ほとんどゆり根でたまに海老）
食感はニンニクのようね。
こんなに１度にいっぱいのゆり根食べたのなんて初めてょ
真狩産ハーブ豚は、
羊蹄山麓のきれいな水と空気と天然ハーブで育てられた
臭みの少ない柔らかい豚肉・・・として
よくスーパー（マックスバリュー）でも
母が買ってくる豚肉。
これを分厚く切ったものを
トンカツにして、
玉ねぎ、椎茸、筍入りのカツ丼に。
ジュ～シ～だし、ほどよい脂と甘さで
ガツンと満足の１杯☆☆☆
道の駅、あなどれない。
っていうかさすがオマチさん。
定食のお味噌汁がまさかの美味で、
大根の葉っぱがたっぷり入ってて、
出汁もお味噌もイイ感じ～。
その素材をお聞きして、
隣の直売所に行ってみたけど
残念ながら売ってなくって
まっかり行ったら、また食べたい、
やまびこの、ゆり根とハーブ豚カツ丼