１０月に入った。
今、朝の３時過ぎ。
ひと月ぶりのビールを飲みながら
この記事を書いている。
（実は、９月はドライマンス。）
さて、今朝は、先日八ヶ岳からの
帰宅後につくったワカサギの
唐揚げ等について。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
作ったのは、以下の二つ。
★ ワカサギの唐揚げ。
★ シナノユキマスのバターソテー
今回の食材は、①ワカサギ、
②ユキマス・中の２種類。
通常は、①を唐揚げにする場合、
③ユキマス・小の唐揚げもつくって
食べ比べするのだが、
今回は②のバターソテー。
まずは前者について。
八ヶ岳の小屋でもつくったので、
２度目となる。
● 準備したもの
ワカサギ18尾、唐揚げ粉、
油、
ワタ抜き後に冷凍し、持ち帰った。
それを解凍。
● 調理結果
次に、後者。
● ユキマス・中４尾、バター、
塩、胡椒。
こちらも、ワタを抜いて冷凍。
持ち帰って解凍。画像無し。
● 調理結果
調理に要した時間は、
二つ合わせて１時間ほど。
前者は、ビールのおつまみに最適。
（ただし、ドライマンス中ゆえ、
おかずにした。）
一方、後者は、毎度毎度の
ことなので、やや食傷気味。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今回は、以上。
自宅の冷蔵庫には、①～③とも
あと１～２回分は残っている。
次回の八ヶ岳訪問までに
スペースづくりをしなければ、、、。
＜以上＞
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山越えてひと月経過弟は不在のやうだまた海外へ？
詠み人：樺風
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