ようこそ
お立ち寄り
ありがとうございます
＊＊＊＊＊＊＊
もう一昨日のこと
の〜〜〜〜んびりな午後
でも、目は釘付け
全国女子駅伝
美しい
とにかく美しい
その走る姿
躍動美
息遣い
背負うものが
あろうが
無かろうが
全てを出し切る走り
自分と闘っている
手作りのサンドイッチを
手に持ったまま
魅入ってしまいました
感動
４回目の香港旅行記に
お付き合いください
今日は３日目のランチ
香港での「飲茶」について
・・・・・・
ここは、とある銀行本店ビル
地下へ向かうエスカレーター脇を
流れ落ちる滝
広い地下に潜り込むと
時空を越えたそこは
19世紀末の
ニューヨーク
チャイナタウンを
イメージした別世界
「MOTT 32」
今をときめく超人気店
とのことで早々と妻様が
日本で予約済だったとは
恐れ入ります
総料理長の李文星さんは
元マンダリンオリエンタルの
総料理長
新天地に移ったことで
伝統と格式という
重しが外れ
アグレッシブになれたという
絶えず挑戦し続ける…
最初の
「うずらの卵の焼売」で
一発KOを喰らいました
何だろう、この一体感
シンプルに蒸したハタや
豆苗・帆立貝を閉じ込めた
「ハタの蒸し餃子」
トッピングのラディッシュと
唐辛子がアクセントに
「酸辣湯入の小籠包」
人参とビーツを加えた
紅色の皮の中に
酸辣湯スープが
取っ手付き竹の器は
オリジナルだそうです
店内
websiteよりお借りしました
タロイモのさくさくごろもの
中身は鶏肉と海老
「タロイモのコロッケ」
食感と
素材のハーモニーに酔えます
人気のイベリコ豚を使った
叉焼チャーシュー
これだけは日本での予約時に
注文していたとのこと
先ず香りから
脳が占領されます
店内
websiteからお借りしました
一見普通な点心にも
いろいろな遊び心や工夫が
あって感動します
ご存知
香港名物
「エッグタルト」
あちこちで食べてみましたが
やはり一味違うようでした
柔らかいお餅でくるんだ
フルーツとクリーム
蒸し籠の蓋をあければ
ウットリな
プレゼンテーション
香港は
食のワンダーランド
一端を垣間見られた
時間でした
4回目の今日で
完結の予定でしたが
やはり収まりきれませんでした
近い内に
もう一度・・・
またかよ～って
言わずに
お付き合い下さいね
〈おまけ〉
大相撲1月場所が始まりました
正念場の
稀勢の里
昨年1月場所の覇者
栃ノ心
心配です
もし、お時間あれば
最後までの
お付き合い
誠に
ありがとうございます
それでは・・
