こんばんは
昨夜は
がんと戦い抜き
挙句の肥満、糖尿病
年末に、幸せな？入院の
友人が10％ほど細くなって
戻ってきましたので
思いっきり食べ放題・飲み放題の
MKレストランへお誘いしました
とっても、親切でしょう
入院前に彼が家族で行った
シンガポールや
たぁ坊家族のタイ旅行など
アジアな食事の話で
賑やかな夕食でした
もうお店の名前は
思い出せませんが
味の記憶はしっかり
今になって調べてみると
北タイの伝統料理で
「ミアンカム」
のようです
パイチャップルーという
香りのある葉に
様々な食材を詰め合わせ
ナームミアンという
独特の甘酸っぱいソースをかけ
葉でくるんで食べます
食材は
ローストココナッツ
唐辛子・ライム・干しエビ
赤玉ねぎ・生姜・ピーナッツ
が代表的だとか・・・
辛くしたり、甘くしたり
酸っぱくしたりが自在
タイでこそのお味なのでしょう
ランチなのに
たくさんの種類の料理が
並びましたが
どれも上質感たっぷり
また、いつか
(☆｡☆)
衝撃的に美味しかったのは
これかな
初日の夜
バンコクの人気店
ソンブーン・シーフード
プーパッポンカリー(蟹のカレー炒め)
もうこれだけで
タイに来て良かったなぁって
思える味でしたよ
蟹のワタがよく絡んで
フ〜〜わフワ
(;^ω^A
たぁ坊は麺バカです
４日間の朝食
麺だけ入れ替えて
汁麺だけを愉しみました
周囲の冷視線もなんのその
フォーのような食感
クイティアオ・センレック
日本ではビーフン
クイティアオ・センミー
日本のラーメンの麺に似た
バミー
つみれ(ルークチン）が
必ず添えられます
甲乙つけ難い麺の食感です
つい、辛くしすぎちゃって
朝から一汗かいちゃいます
汁なしの
クイティアオやパッタイも
忘れられない味です
他にもあれこれいろいろ
美味しいタイでした
そうそう
マンゴーには癒やされました
いろんな不思議なデザートにも
お会いしました
以前ロンドンに１週間滞在
したことがありますが
３日目くらいには我慢できずに
コリアンタウンに駆け込み
カルビーとライスに
安心した覚えがあります
でもタイでは
何を食べても
脳の波長とはシックリ
やっぱしこの地方の
遺伝子でも持ってるんかなぁ
Thai Land に
乾杯
〈おまけ〉
義姉が写してくれました
今晩も
お付き合い
まことに
ありがとうございます
