鶏むね肉と野菜のスープをつくりました
鶏むね肉は
リーズナブルな変わりに
グリルには適さない
そこで、
角切りの野菜たち
じゃがいも・人参・玉ねぎ・セロリなどと
たっぷりのお湯でボイル
肉の色が変わったら取り出して
細かく割きます
それを鍋に戻して
コンソメスープの素、
塩・こしょうで味付けして出来上がり
鶏むね肉には
抗酸化物質が含まれているんだって
ちょうどテレビでゆってました
かなり大量につくったので
ウインナーや
ベーコンなど
その日に摂りたいたんぱく質を加えたり
牛乳を加えたりしながら
楽しむ予定です(*^-')b