今日も会心の出来♪

今日も作りましたよ、お好み焼き

実は、毎回同じ作り方をしていません。

どうすれば美味しく焼くことが出来るか。

それを毎回課題にしながら焼いてます。

今回は、ホットプレートの温度を常時220℃にし、一気に水分を飛ばせるように押す力を強くしています。

で、出来上がりが

↓↓↓




綺麗に纏まって、上手にけてます。




盛り具合もなかなか良い感じです。




断面図ですが、下から生地、野菜類（キャベツ・もやし）、イカ天、豚バラ、うどん、玉子、カープソース、青ネギ、マヨネーズ、唐辛子の順番です。

生地はパリパリ、キャベツはトロトロ

これは、会心の出来です

そろそろ、お店開けるかも。。。。（嘘爆）

敦賀に来てから増えたこと

敦賀に来る前は、大阪に住んでました。

出身が広島ですので、瀬戸内の海に幸をよく食べていたのですが、大阪に住んでいた頃はあまり海の幸を口をしなかったと思います。

それが敦賀に来てから、海の幸の美味しさを改めて実感し食べる頻度が増えました。

よく、子供は魚より肉と言います。

うちも例外なくその傾向は強いのですが、魚が出ても嫌がらず食べます。

やはり美味しいからでしょう

親としては、嬉しい限りです。

そんな今夜の夕食は、









ふんだんに海の幸を用意して、手巻き寿司

子供達の食欲に、エンゲル係数が恐ろしいことになってますが、喜ぶ顔を見るとついつい頑張ってしまいます