＊おそうめん 
＊冷ややっこ
これは、富山県の華けずり カツオと昆布がミックスされています
＊牛タンとフォアグラのテリーヌ（先日 半分残しておいたもの）
盛り方の研究…必要…
お素麺は昔から私の祖母が伝授してくれていたものです
上の材料をだし汁の中に投入して、玉ねぎが透明になれば、薄口しょうゆ、塩少々
加えて、冷まして（氷を入れて）素麺に掛けていただきます
煮えたら、かき玉汁のようにします
帰宅したら、冷たーくなっていました
そうです～気がつけばこの包丁は３２年くらい使っています
３２年間の間に３０回くらいは研いでもらっています
その当時「万能包丁」ということで、今もそうですが
お魚を裁くのもこれでバッチリです
柄は去年（もっと使いたいから）替えてもらいました
私の拙いお料理のお友達ですね
