いと愛づらし野菜セットはじめました

有機野菜宅配のらでぃっしゅぼーやの人気商品「いと愛づらし野菜セット」を申し込みました。
名前の由来は「珍しい」と古語で素晴らしいという意味の「めづらし」だとか。

病害虫に弱い等の理由で一般には出回りにくい希少価値の高い野菜、生産者さんが代々種を守り育てた珍しい野菜などが届きます

子供が食材に興味を持つようになったので、
珍しい野菜を見て一緒にびっくりしたり、親子の話題作りになるかなあと。
もう少し大きくなったら、一緒に食べ方を考え、実際に調理して食べてみることを通して、食や栄養への関心が高まったらいいな。

そんな色々な期待を込めた「いと愛づらし野菜」。
記念すべき第一回目の内容は、

１．紅芯大根
２．長崎赤かぶ
３．かき菜
４．赤ねぎ

一番インパクトのあったのは、紅芯大根です。ちなみに「こうしんだいこん」と読むそうな。
見た目は短い大根なのですが、切ったら中が赤い！！

同封の説明書によると生食がおすすめとのことなので、サラダにしてみました。

紅芯大根と水菜のサラダできあがり～（切っただけですが）
大根の断面と一緒に記念写真をパチリ。

ほんのに甘みもあって和風ドレッシングと良く合い、おいしかったです。
ちなみに、長崎赤かぶは、見た目が赤紫なのに中は真っ白くて意外でした。

隔週で届くささやかなお楽しみです

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