とうとう家の近くでビーツを見つけました。
長野県産。
早速ジュースにしました。
初めてビーツを使うので、シンプルなレシピに。
ビーツ1/2個
りんご1個
レモン1/2個
トマト1個
生姜
真紅のジュース。
見惚れるほど美しい色！
ビーツは血流をよくし、腸内環境を整えるそう。
りんごを加えたので飲みやすい。
生姜も加えたので、飲んでしばらくしたら、冷えきっていた手足が温まってきました。
セロリやクレソンなどの香りの強いグリーンや、シナモンやペッパーなどスパイスを加えても美味しいかも。
イメージが膨らみます。
色々な組み合わせを考えるのも、コールドプレスジュースの醍醐味。