昔の喫茶店て
サンドイッチにピクルスとポテトチップスがついてなかった？
子供の私は真っ先にポテチばかり食べて
よく母に窘められていました
ふと、そんなことを思い出し
プレートの空いたスペースに
ポテチを乗せてみました
サラダも前夜の残りのポテサラ乗っけて
くし切りトマトをのっけたら
あら、なんだか昭和風？
再現度を考えたら
パンは三角にカットしたミックスサンドですが
残念ながらチーズトーストで
ジェノベーゼソースを塗ったパンに
ハムとモツァレラチーズを乗せて焼いたもの
勝手にミラノ風と呼んでます
ドライトマトをいれても美味しい
この２つの買い置きでかんたんにできます
BGMは大好きな
ビルエバンストリオで
ワルツフォーデビー
JazzかClassicが流れるのも
私的には昭和喫茶なイメージ
そんな昭和なレトロ喫茶がすごく好きで
馴染みの店がありましたが
マスターの高齢とコロナの影響もあり
とうとう閉店に
寂しいなぁ
