業スーで売っているコレ！
我が家では冷蔵庫に常備しています♡
パッタイペースト
500g 348円(税抜)
タイ風焼きそば「パッタイ」の味付けが
簡単に決まるペーストです。
このパッタイペースト
単品紹介するのは初めてなんですが
何年も前からリアルにリピしまくってる
大大大大大好きな商品です。
何を隠そう、
わたしはパッタイが病的に好き…
メニューにあったら無視できず
絶対頼んでしまうメニューです。
タイ料理といえばナンプラー！
ナンプラーはいわゆる魚醤なので
魚の旨味が凝縮してますが
臭いと感じる人も多いかも…
パッタイはそのナンプラーを
使っているレシピが多いです。
でも業務スーパーのパッタイペーストは
魚系のものが一切入ってないんです。
だから臭みも少なく
パッタイ以外のアレンジがしやすい！
少しにんにくが入った甘辛ベースのペーストに
赤唐辛子の辛味があって
クラッシュピーナッツで
食感と香ばしさもある調味料です。
唐辛子の辛さもあるけど
甘みが強いので加える量を調節すれば
辛さが苦手な人でも平気かも。
いっぱい入れるとしっかり辛いです！笑
タイ料理のパッタイは
米粉の麺のビーフンを使うけど
うどん、そうめん、中華麺、パスタなど
手軽に手に入る麺で作っても
めっちゃおいしいです！
春雨もおすすめだよ！
今回完成写真を撮るのに使ったのはパスタです！
・むきえび
・桜海老
・厚揚げ
・ニラ
・卵
を入れました。
パスタは半分に折って茹でて
お箸で食べやすくしたよ！
お店のパッタイには、
お肉やもやしが入っていることが多いかな。
パクチーをトッピングするのもおいしい♡
パッタイペーストは、麺だけでなく
炒め物やチャーハンにもおすすめ！
パッタイはタイ料理屋さんにあることが多いですが
お店によって味がけっこう違うんです。
タイ料理屋さんでは
ちょい足し調味料として
ナンプラーや砂糖、酢、唐辛子などが
置いてあることが多いです。
それで好みの味に整える文化みたいなんだけど
わたしはだいたい砂糖、酢、唐辛子を足して
甘めだけどさっぱり、ちょい辛な味にするのが好き！
どのお店でもだいたいちょい足しして
味変するんだけど
業務スーパーのパッタイペーストは完全にわたし好みなので
調整しないでそのまま使ってます。
仕上げにレモン汁かけるのが好きかな！
タイ料理は好き嫌いも多い気がするし
今までインスタで紹介しなかったけど
その間もずっと必ず冷蔵庫に
常備してる調味料です。
ただただ好きなので紹介しました！笑
タイ料理好きな人はチェックしてみてね！
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