食べて応援ごはん♪

学校の休校により牛乳や乳製品の行き場がなくなり、

牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費しよう！との動きが出てきましたね🥛

そこで、私のおすすめ応援メニューはバターチキンカレーです

我が家のカレーはヨーグルト入りお肉が柔らかくなるのでおすすめです♪乳製品のバターも入っています✨

今回は野菜もトッピングしてラッシーも作りお昼ご飯にしました🍛🥛✨

カレーのレシピを載せます♪

お店のカレーが食べたい！という方はカレー粉も調合してみてください＾＾

【バターチキンカレー】

・鶏肉　300g

・プレーンヨーグルト　200g

・バター　20g

・おろしにんにく　3センチ

・おろししょうが　大さじ1

・玉ねぎ　1個

・トマト水煮400g

・カレー粉　大さじ1.5

・（お好みで砂糖　大さじ1）

・ソース　大さじ3

・ケチャップ　大さじ4

・塩こしょう　少々

1.鶏肉を食べたい大きさに切り、ヨーグルトにつけておく

2.鍋にバター、にんにく、しょうがを弱火で炒め香りがでたら、玉ねぎをみじん切りにしあめ色に炒める

3.鍋に鶏肉&ヨーグルト、トマト缶、カレー粉（お好みで砂糖）を入れかき混ぜ弱火で50分

4.ソース、ケチャップを入れ塩こしょうで味を整え弱火で5分！

5.お好みで炒めた野菜をトッピングしてできあがり！

※カレー粉がなければ市販のルーでもできます＾＾

トマトやヨーグルトの水分の様子を見てルーを投入してください。

ちなみに、バター→オリーブオイル、ヨーグルト→牛乳or水、トマト水煮→トマトor無し、代用したり入れなかったこともありますが美味しかったです✨

自分でカレー粉を調合したい時↓

【カレー粉】

・クミンパウダー　大さじ1

・チリパウダー　小さじ1

・ターメリック　大さじ1

・コリアンダー　小さじ1/2

・ガラムマサラ　小さじ1

【ラッシー】

・牛乳　100ml

・ヨーグルト 100ml

・砂糖　小さじ2

・レモン果汁　大さじ1

・水　大さじ1

1.水と砂糖をまぜ、レンジで数秒温めて溶かす（砂糖はお好みで調整）

2.レモン果汁、牛乳、ヨーグルトと混ぜ完成！

レモンは入れなくてもOKですが、入れたほうが美味しいです🍋

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