今日から１０月です
ってことはなんだかんだいって今年も残すところあと３か月ですが…私にとって１０月はRestartの月になりそう。
気を引き締めていこうと思います。
最近、ちょっとお疲れ気味だったので
今朝は身体に優しい和食ごはんにしてみました。
先日の『熊の隠れ家』で話題になった『山形のだし』。
どうしても作りたくなって（笑）
我が家流ですが、これごはんがススム～。
どんどんおかわりしちゃうから、結局麦ごはんにする意味がなくなるかなー
（笑）
我が家流『山形のだし』レシピご紹介しますね
≪材料（２～３人分）≫
・茄子： １本
・きゅうり： １本
・みょうが： ２個
・オクラ： ５本
・大葉： ５枚
・とろろ昆布： 適量
・だし醤油（めんつゆ３倍希釈でもOK）： 大さじ１・１／２
・昆布茶： 小さじ２
≪作り方≫
茄子はみじん切りにしてから塩水にさらす。
↓
しばらくさらしたらざるにあげて水を切る。
↓
きゅうり、みょうが、オクラ、大葉をかなり細かいみじん切りにして茄子と合わせ、とろろ昆布をほぐして加える。
↓
だし醤油、昆布茶を加えてよく混ぜ合わせる。
３０分ほど冷蔵庫で寝かせると味が野菜にしみてさらにおいしくなりますよ
器に盛って出来上がり～
麦ごはんにもよく合います
別アングルから（笑）。
もいっちょ（笑）
和食ってなんて身体に優しいのだろう
やっぱり健康食品やサプリより、日々の食事がいちばん大事だと切に思います
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