ここ、カリフォルニアもめっきり涼しくなりました。
もう夏も終わりです。
近所の某有名ちゃんぽんチェーン店でも、メニューから冷やし中華が消えました。
そして今朝、我が家の庭でリス君が何やらせっせと穴を掘っていました。
何やってるんだろうとしばらく見守っていると、こんどは丁寧に土を戻して穴を埋めています。
リスは、秋口になると冬場に備えて食べ物を穴に埋めて貯蔵するんだそうです。
このような行為を「貯食行動」と言うんだそうな。
とは言え、埋められたまま忘れ去られることが多いらしく、木の実が運ばれて発芽するのに一役買っているそうです。春になると、うちの庭にも何やら芽が出てくるかもしれませんね、楽しみ
昨日はまた我が家でBBQ。
あいにくの雨だったのだけど、娘のお友達家族と、主人の同僚家族が集まりました。
お父さんたちはバックヤードで肉を焼き、子供たちはゲームしたりマンガ読んだり・・・、そしてお母さんたちはもっぱらテーブルで情報交換です。
こちらでもめっきり涼しくなり、スーパーに松茸が並ぶようになりました。
面白そうなので早速BBQのネタにしようと購入してみました、１パック５．５＄也。
ラベルが「MATSUKE」なのはご愛敬。
香りは日本産に比べればずいぶん弱かったのですが、ちゃんと松茸の香りがしました。
味は・・・・、日本産の松茸をあまり食したことがないのでわからん
それから、先日焼いたクッキーの評判が良かったので、冷凍保存しておいた生地の残りを焼きました。
混ぜるだけの簡単レシピです。
[材料]
バター 100g
砂糖 100g
卵黄 1個分
薄力粉 150g
アーモンドプードル 100g
ピーカンナッツ（ロースト済み） 100g
[作り方]
1. バター、卵は室温に戻しておく
2. ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで木べらで良く練る
3. 木べらを泡立て器に変え、砂糖を加えて良くすり混ぜる
4. 卵黄を加えてさらに混ぜ、アーモンドプードルを加えてまた混ぜる
5. 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピーカンナッツを荒く刻んだものを混ぜる
（ナッツの量はお好みで、ただし入れ過ぎると生地のまとまりが悪くなります）
7. 一枚分の大きさに丸めて天板の上にのせ、コップの底などでぎゅーっと押して平らにするか、生地全部を棒状に丸めて冷蔵庫で寝かせ、包丁で８ｍｍほどの幅に切り分ける
6. 約180℃（360F）のオーブンで12分程度焼く
アーモンドプードルが入っているのでサクサクに焼けます。
ナッツはくるみでもアーモンドでもカシューナッツでもマカダミアでも何でもいいのですが、ピーカンナッツが渋みが少なくて子供ウケがいいです。今回は日本の薄力粉を使いましたが、アメリカのものでも上手く焼けるように挑戦してみたい。
（でもアメリカのスーパーで売ってる小麦粉って、量が多いのでいろいろ買って試してたら帰国までに間に合うかしら？）
昨日は娘の通う学校で、Potluck Dinner
要するに持ち寄りパーティです。
各家庭、一品１２人分以上の食べ物を持ってくるように、というプリントをいただきました。
ELDのクラスなのでどんな各国料理が食べられるか楽しみ
と同時に、何作ろう・・・・と数日前から娘のお友達のお母さんと会うと情報交換。
焼きそばとか稲荷寿司とか人気があるとか、海苔は苦手な人が多いとか。
でもご飯を１２人分炊くのも焼きそば１２人分作るのも大変そうだし、他の人とかぶっても何だし、夫に
「こっちの人ってあんこ食べるかな？」
と聞いたら、
「俺の会社ではわりと人気あるよ。」
という答えだったので、あんぱんを焼いて持って行きました。
会場に着いて、持ってきた料理をテーブルに置くと、娘はお友達を見つけてさっさとどこかに遊びに行ってしまいました。で、先生と少しごあいさつして、校長先生の挨拶があっていざ料理！
割と和食が多かった（日本人多い・・・）のですが、ピザや春巻き、中華の炒め物、鶏のから揚げみたいなやつ、サラダ、フルーツ、デザートいろいろ・・・、みなさんお料理上手
１２人分と言っても、１２人が満足する量ってわけじゃなくて、いろんなものを少しずついただくのでそれ程たくさん作る必要はなかったんですね。一口とか二口サイズくらいで１２人分あればいいし、参加人数は１００人以上は軽くいたと思うので、他の人とかぶっても全然OKな感じですね。
うーん、こういうときもっと気の利いたものが作れればいいんですが、、、、普段作っているメニューから考えると、あれは中華だしこれは洋食ってのばっかりだ
