またしても放置しまくり～(´∀｀)
久々の更新は先日お誕生日を迎えた主人のお祝いをした時のことを♡
ワタシお店を探すのがめっちゃ苦手でして。
結婚してからは主人のお誕生日はお家でご飯を作って
お祝いすることがほとんどになりました♡
お料理は好きだしいつもよりいい食材買っても
外食するよりお安いので♡
そんな私のお手製パーリーメニュー♡
メニューはこちら
前菜
■生ハムのアボカドクリームチーズまき
■たいとホタテのカルパッチョ
（バジルのパスタソースにオリーブオイルと寿司酢を加えたソースをかけました）
■いかの雲丹あえ
■ハマグリ
■コンソメ風味のゼリーよせ
（コンソメスープを作って粉ゼラチンをとかし
ウズラの卵・スモークサーモン・カニ爪を入れた器に注いで冷やし固めました）
■サザエのつぼ焼き
■ローストビーフ（火が通りすぎました(ﾟｰﾟ;）でもおいしかったです）
■エビのパン粉焼き
（エビのお腹を開いて玉ねぎのみじん切りをマヨネーズで和えたものをつめてパン粉を欠けて
トースターで焼きました）
■アボカドムース
（アボカド１個・牛乳200をミキサーなどでなめらかにして、白だしで味付け。
大さじ２くらいのお湯で溶かした粉ゼラチンを加えてよく混ぜて冷やし固め、
いただく前にイクラでかざりました）
■スティック野菜
■白子ポン酢
■とろとかんぱちのお寿司
前日から仕込んだのはローストビーフだけ。
今回は350ｇの牛もも肉をオリーブオイル・塩小さじ１をすりこんで
にんにくと一緒に一晩寝かせました。
室温に戻したお肉を４面フライパンで焼いて
ヘルシオのウォ－ターオーブン（予熱あり２００度）で１４分焼きました
多分そのあとしばらく放置してたのが中まで火が通ってしまった
原因ですね(´□｀｡)
ソースは赤ワイン100
コンソメ１個
イチゴジャムで煮込んだものをかけました♡
火加減調節してリベンジします♡
ワタシの実の母がお料理上手で
今回作ったアボカドムースやゼリーよせは母のレシピなんです♡
ゼリーよせは何でも好きなものを入れて作っても美味しいし
オシャレなのでよくお世話になっています♡
またつくろ～♪
それにしても今日は寒いわ～