美味しいラーメン ㉒

 
 最近食べた美味しいラーメン

 サーモンnoodle(三軒茶屋)

サーモントリュフ

映えるフレンチラーメン

美しい～

エスプーマ仕立てでポタージュのようなスープは濃厚でとろっとうまい

そして太めの平打ち麵がたっぷり入っています

麺の上には炙りレアサーモン、上にのってるのはキャビア

サイドにはレア豚・鶏むねチャーシューが柔らかい

マッシュポテト、クルトン、カリカリのごぼう・えのき・れんこんのフリット、生や素上げのお野菜がいくつか。

今回は水菜、ミニトマト、ズッキーニ、ゴーヤ

バルサミコのソースが下に敷いてある。

そのままでも、スープに浸しても、食べ方楽しい

ラーメンというよりはパスタに近いですが、楽しい美味しいランチになりました

サーモンnoodle 三軒茶屋 (三軒茶屋/ラーメン)

 とんくる(笹塚)

高菜ラーメン

すんごいショッキングピンクの看板が目を惹きます。

入りづらい～ってずっと思ってたんですが、入ってみたら全然他よりも入りやすいぐらいの接客でした。

食券渡して3分くらいで出てきたんじゃないか？ってぐらい速攻でした

とっても優しい豚骨スープ、あっさりめだけど味わうごとに豚の甘みが感じられる…。

毎日食べれる気がする

パツっと細ストレート麺は、歯切れがとてもいい

生のキャベツや韓国のりがのっているのが珍しい

高菜（辛め）を徐々にスープに溶かしていくとパンチのあるスープに早変わり楽しめる～

奥様の接客がとてもテキパキ明るく気分よかったです

とんくる (笹塚/ラーメン)

 西永福の煮干箱(西永福)

4年目の煮干らーめん

たまたま行った日が4周年の記念の日で、たくさんの人が列をなしてた。

45分くらい並んだかな～お外で待ってると冷たいお茶のサービスも嬉しい～優しい～、ステッカーももらった

この日は特別メニューのみ、1900円

私らーめんでこの金額出したの初めてかもしれない（ビールプラスして超える事はあるけどｗ）

でもね…はっきり言って価値ある、めちゃくちゃ美味かった 

煮干の中に秋刀魚も感じる、TOKYO Xの豚骨スープとの相性バッチリ

店員さんにも説明いただきましたが、焼豚のバラ肉だったかな、すごい脂なんですよ、でも甘くてずっと嚙んでいたいぐらい美味しかったで気持ち悪くもならない脂、すごっ

麺はパッツリ系で歯切れもいい、玉ねぎのってるの好きなのよね～

スープも全て飲み干し完食しました、それぐらいスープ最高。

ここ最近で断トツうまうまでした

4周年おめでとうございます

西永福の煮干箱 (西永福/ラーメン)

 中華そば 尊(明大前)

特製伊勢海老出汁中華そば ～炙り海老のせ～

みその詰まった「大型の伊勢海老」を使用しているようで、もう香りもスープも…海老！！！！！

海老みそがすごく感じる

とにかく見た目のインパクトがすごい、海老の開きが一匹ドーンと

楽しい～～～～～

今回は特製にして、別皿でトッピングがあるのですが。

これで1150円、コスパすごい

二度目の来店（前回は地鶏中華そばでした）

中華そば 導 (明大前/ラーメン)