ねりきりで花筏（はないかだ）

東京都中央区日本橋小伝馬町

現役和菓子職人が教える【可愛い和菓子が作れるお教室】

和菓子職人Mayumi です。

お料理教室を主催されている先生から、

ご自身がデザインされた花びらの練り切りのご注文いただきました😊

その練り切り達は並べて花筏に✨

色々なサイズの練り切り…

当たり前のようですが、様々なサイズで作ることすら新鮮でした。

和菓子の業界にいると固定概念に囚われてしまいがちですが、もっと広い視点で物事が見なければ💦