米粉の製品開発のお仕事

今、米粉の製品開発のお仕事に携わっています。

漠然と使っていた米粉。

真剣に向き合う中で、米粉の魅力や美味しさを再確認しています✨

米粉と言っても色々な種類があり、小麦粉の代わりにするには結構コツが必要。

このブログでお伝えしていけたらと思います☺️

上の写真は、玄米粉で作ったクッキー。

玄米粉は栄養豊富で健康食のイメージが強いのですが、香ばしくてザクザク食感の美味しいお菓子になります✨