こんばんは
まろです
今日の夕飯は、イタリアンの気分
ということで、
カプレーゼと鮭のクリームスパゲティ作りました
生鮭のアラを小田急で安く買ってきたので、ふんだんに使いました
アラだと使いにくいなんて思いがちですが、
きちんと下処理をすれば、
旨みをたっぷり使えて料理がぐっっと美味しくなります
《 生鮭の下処理 》
ゆでた後、身をほぐして酒と塩、オリーブ油をからめれば、鮭の臭みもとれて、旨みが残り美味しくなります♡♡
《スパゲティ乾150gの分量》
- ベーコンスライス2枚、玉ねぎスライス1/4個を炒めて、
- 鮭200g、ピザチーズ 20g、生クリーム 150g、塩 2g、こしょう 0.5gを1に入れる。
- ゆでたスパゲティをソースにからめる。
あっという間に完食でした
カプレーゼを食べてるとき、
トマトのゼリー状のところが肉球の形になってて、思わず写真をパシャリ
笑
笑
今日も幸せごはんでした
それでは