梅は好きですか？梅の思い出、 和歌山をfeatureして。

こんにちは

まろです

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みなさん、梅は好きですか？

実は私、彼と出逢う前（2年ほど前）は

梅は好きでも嫌いでもなく…

どっちかというとそんなに好きではない

と思っていました。

でも、パートナーの別荘がある和歌山へ

旅行で行く機会があり行ってみると

梅の産地で有名な

南高梅の梅がたくさん

ありました。

和歌山では

梅干しを使った料理や

梅ジャム、

梅たまご

梅カツ

梅シロップ

と、

梅をたくさん使ったものがありました。

和歌山で食べた梅に魅了され、

私も梅料理を作るようになりました。

（和歌山で作った梅サンド）

自然も多くて美しい景色も多い和歌山。

完全に都会派な私だったのてすが

和歌山に来てから

自然が大好きになりました

東京に帰ってきてから

梅の良さもブログで発信していけたら

いいなぁと思っています。

ちなみに、今回の梅料理の新作

豚の梅ロールの梅はちあんかけ

豚肉に梅肉を塗り、

くるくる巻いて、

片栗粉または小麦粉をまぶし、

多めの油で焼くか揚げます。

そのあとは

梅干しのタネと

多めのはちみつ、

醤油少々を豚の梅ロールにからめて

完成です

中は梅のエッジが効いて、

タレは甘めでまろやかさを。

（甘めのあんかけにするとgood!）

※大葉を添えるとさらに美味しいです。

ごはんによく合いますよ

それから、

こってり食べたいとき、

暑い時に疲労回復、

スタミナアップのメニュー

としてこの豚の梅ロール梅あんかけ

は最適です

よかったら試してみてくださいね