こどもの頃
「おとなになったらインドに行く！だってカレー大好きだから！」
そう本気で考えていた
結局いまに至るまでそれは叶えられていないのだけれど
最近カレーブームがわたし起こっている
時折訪れるカレー旋風
病気をしてからは食肉を控えているため
具材は野菜ばかり
おさかなは時々活躍して頂く
カレーはさほど難しくはなくて
とは申せ
極上の出来栄えかと問われると決してそうではないのだが
市販のルーを使わず
基本的にカレー粉で
余力があればスパイスを使って
なんとなくカレーに仕上げる
唯一無二のカレーになる
それが猛烈に楽しい
玉ねぎを炒める10分は苦痛でしかないが…
今日はほかのメニューにしよう！
と思うものの
結局今日も
玉ねぎとにんにくと生姜を買い求めて帰るのだろうな
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