そういえば香川に行った時に
タクシーの運転手さんに
美味しいうどんの食べ方を教えてもらいました。
香川といえばうどん。
そもそも空海が唐から持って帰った
うどん製法の技術により
雨量が少なく米が豊作ではない香川を
うどん県として救ったのですよね。
最近の私のキーワードのひとつに
"経世済民"がありますが
まさにそれだなぁと
感心した次第です。
香川のスーパーで買う玉うどんは
とても美味しくてとても安いんですって
そういえば香川出身の同期は
自分で打って
美味しそうなうどんを作ります。
素敵だ
なんの話だろう。
"経世済民"て
言いたかっただけかもです。