普段皆さんは高野豆腐食べますか？
食べる機会が少ない方も多いはず！
私、高野豆腐大好きなんです😍
そんな高野豆腐の栄養を少しご紹介✏️
・たんぱく質豊富
高野豆腐のたんぱく質の中には人間の体で作ることができない必須アミノ酸も含まれています。
なんといっても！！
「レジスタントタンパク」が豊富に含まれています。
レジスタントタンパクとは、、、
身体に吸収されにくい食物繊維と似た働きをするたんぱく質です。
吸収されにくいということは栄養も吸収されにくいのですが
悪玉コレステロールを減少させる効果があると近年報告されています！
健康維持につながる大切なタンパク質です^ ^
・カルシウム豊富
丈夫な骨を維持するには大切なカルシウム！
近年、骨粗鬆症が問題ですよね！
若いうちからしっかりカルシウムを摂取することが大切ですよ^ ^
・鉄分豊富
貧血予防になります！また、鉄分不足から低体温や低血圧になることも。冷えは万病の元！というくらい身体にとって良くないです。
女性は特に！しっかり鉄分摂りましょう✨
普段食べること少ない高野豆腐ですが
栄養がぎゅっと詰まっています！
その理由は
豆腐を固め、凍らせているため水分が飛び
大きさも小さくなります。
小さいながらも豆腐の栄養がしっかり詰まっています！！
次の記事でレシピを紹介させていただきます☺️