こんにちは😃
少し前に作ったオレンジケーキ🧡🍊🧡🍊
以前作った時
このオレンジケーキ家族にも友人にも大好評！
なので、プレゼントなどによく作ります^ ^
そんなオレンジケーキのレシピを✏️
[材料]
★オレンジコンポート
・オレンジ 1個
・水 100ml
・砂糖 50g
★生地
・無塩バター 90g
・砂糖 70g
・卵 2個
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
[作り方]
★オレンジコンポートを作る
1.オレンジは皮のまま5mm程度の厚さで輪切りにする
2.小鍋に、水、砂糖、輪切りにしたオレンジをいれ弱火で20分ほど煮る。出来たら冷ましておく。
★生地作り
3.常温にしておいたバターを泡立て器で練り、砂糖を少しずつ加えてすりまぜる。
4.卵をといておく
5.3に4を少しずつ加え混ぜる
6.薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
7.5に6を4回くらいに分け入れ、さっくり混ぜる
8.オレンジコンポートのはじの部分や崩れたものを細かく刻み7に入れる(量的には3〜4枚程度)
9.シートをひいた型に生地を流し込む
10.型をトントンと軽く落として、中の空気を抜く
11.オレンジコンポートをトッピング🍊
12.180度で余熱していたオーブンで２０分、一度取り出してアルミホイルを上からかけて再び２０分焼く
以上です！
[ポイント]
・オレンジは皮のまま使うので無農薬のものを！
・バターがかたい場合はレンジで少し温めると混ぜやすくなります！
・薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておくことでダマになるのを防ぎますよ！
・焼く際、アルミホイルをかけるのはオレンジが焦げないようにです☺️この一手間が仕上がりの見た目に大きな影響が、、！！
・オレンジコンポートで出来た汁を出来上がったケーキの上からかけるとなお美味しくなります✨
意外と簡単に出来ちゃいます👩🍳
プレゼントにも喜ばれるケーキです^ ^
見た目もよし、味もさっぱりしてて食べやすいこのオレンジケーキ是非作ってみてください🍊
mayuko