毎年恒例、らっきょと梅をつけました。
やっとこさ・・・。
行きつけの！？産直のお店で根と土のついたらっきょと
小ぶりの青梅を購入。
その足でお酢と氷砂糖を買い、
帰宅後すぐに仕込み開始～。
座ったら、めんどくさくなるから勢いでね♪
梅は１kg
らっきょは２kgね。
梅は洗って、水気とへたのとこのぽっつりしたのを取って
お砂糖と一緒に混ぜるだけなんだけど～。
らっきょは一仕事(^_^;)
洗う（これがなかなか土が落ちないのよね）
↓
根と上の細い部分を切る。
ふぅ～、休憩中。
↓
熱湯をかけて、水気を取る。
↓
酢につける。
洗いらっきょもあるけど、仕上がりが違うので、
根と土つきを買う、譲れないこだわり。
どちらもできるまで、
しばしお待ちを～♪ 
今年もおいしく仕上がりますように。