【ペルシャ料理】に挑戦🌱
日本の料理で使わない様なハーブが使用されます。
身体が浄化される料理ですね🧙♀️
🌱ハーブのポロ+ミントドリンク
フレッシュハーブ3種類、スパイス・シナモンを使ったピラフ。←ポロという。
お米の炊き方が、茹でる→蒸し焼きという行程です。
お焦げを作るのが良いだとか。
味付けはシンプルながら、ハーブとお米の味わい有り。
フレッシュハーブはミント、イタリアンパセリ、ディル
本当はコリアンダーも必要との事ですが天候や時期のせいか値段高騰の為、スパイスで代用😥
シナモンパウダーなども入れます。
魅惑の飲み物は、、
ミントウォーターと、セカンジャビンシロップ(セカンジャビンシロップ→ビネガー+砂糖+ジンジャー)🍸
残暑にピッタリです！
ペルシャ料理も魅惑的💜✨