そばの華
三重県三重郡菰野町にあるお店です。
昔からお店の存在は知ってたんですが今回初めて行ってきました！
高台の住宅街にあります…
目立つ外観なのに目立たない場所にひっそりと佇んでいる感じ
今の時期は“冷たいそば”のみ提供！
“温かいそば”は、12月上旬からのよう
そば茶♨
■海老おろし 1,400円
陽あたり良好の席に座ったので色が飛んでますスミマセン！
麺は白いけど蕎麦殻の黒い点々があります。
その効果か、そばの風味がとても良い
ガツンとした強い香りではなく品のある広がる香り…
他の店とはちょっと違うこだわりを感じました
(どう表現したらいいのかわからない…)
(どう表現したらいいのかわからない…)ダシは器にぶっかけるタイプなんですが、このダシがまたウマいっ！
いつまででも食べておれる飽きのこない味
海老天の海老はレア状でしたが、プリプリ透明加工海老ではないので旨味甘味があって美味しかったです
黒豆…甘ったるさがなくて美味しかった〜
高菜…塩辛さ控えめで食べやすかった〜
は、
■山かけ 1,300円
途中、そば湯を持ってきてくれました。
実はそばと一緒にそば湯用の器が用意されてありまして、、
その器の中にダシが入っていたんですが、私はそば湯だけを味わいたいので、入っていたダシはそばにかけました
そば湯、とろっっっとろ！
今まで飲んだそば湯の中で一番のとろみかも…
口に入れたらそのまま飲み込まず噛みたくなる感じ。そばの風味強く美味しかったです。
その他メニュー
食事の提供は、注文から30分ほどかかりました(日曜の昼)
私らが来た時は先客3組でしたが、食べている最中にどんどん増え満席に
席数がそんに多くなかったかな(4人がけテーブル席✕6、あと囲炉裏席が相席になっていました)
