本家文旦堂の3色かるかん
スーパーぎゅーとらの銘菓フェア(九州・沖縄)で買いました
各色×２個入 605円
・白
・よもぎ
・紫芋
便利な個包装
白
よもぎ
紫芋
よもぎも芋もそんに強く主張してこない
生地はもっちりもったり。
米粉と山芋が効いてるのかな。
餡はこしあんで食感なめらかで…口に入れると生地となじむ感じ。
甘さが前面にきて素材の風味がﾎﾜﾎﾜっとして…
素材の味いうても、砂糖と米粉と山芋… とくに風味の強いものが無いので素朴な味でした
「かるかん」て昔から聞いたことある名前で、饅頭自体も物産展とかでよく見かけていたんですが、多分食べるのは初めて(だと思う)。。
米粉生地て知らなかったので、もっとパッサリした食感(蒸しパンをもっと粗くした感じ)をイメージしてたんですがもっちりでした
