もうクリスマスも終わって
気持ちは年末モード
この週末に掃除も力を入れて
ピカピカにしたいと思います🧹
それでも、まだまだブログは
クリスマスモードで行きます
今年のクリスマスに
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夫が買ってきてくれた
クリスマスケーキ達
24日の夜
ビュッシュ イスパハンと
ビュッシュ キャレ ブラン
ビュッシュ キャレ ブランは
見た目こそ真っ白ですが、中にはアーモンド入りビスキュイ、クランベリーのコンポートが
メープルシロップ風味のマスカルポーネクリームがうまく全体の調和をとってくれていました🤍
ビュッシュ イスパハンは
ローズ風味のパウンドケーキ、ローズ風味クリーム、マカロンローズ、フランボワーズ、ライチで構成された、ピエール・エルメの代名詞イスパハンのクリスマスバージョンのケーキ
バラとライチの華やかな香りにフランボワーズの酸味が加わって甘すぎずと〜っても美味しい
25日の朝
ブティックにて定番展開しているパティスリーのドゥ ミルフィーユと期間限定のミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
ドュ ミルフィーユは
サクサクザクザクとした食感のミルフィーユと濃厚なプラリネクリームがたまらなく美味しい！！！
ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユは
カラメリゼしたパイにバニラ風味のマスカルポーネクリームがたっぷりと
ドゥミルフィーユに比べるとサクサクザクザク感が少し物足りなかったかな？
25日の夜
どちらも期間限定販売のビュッシュ モガドールとモンブラン ア マ ファッソン
ビュッシュモガドールは
サブレショコラ、パッションフルーツ風味のガナッシュショコラオレ、カラメリゼしたローストパイナップル入りパッションフルーツのコンポート、パッションフルーツ風味シャンティショコラオレ、ビスキュイショコラと盛りだくさん！
いろんなお味が複雑に混ざり合い、食べる場所によって味わいも変わる面白いお味でした。
モンブラン ア マ ファッソンは
タルトの上にクレームダマンド、野ばらの実のコンポート、メレンゲ、クレームシャンティ、マロンのクリームで構成。
濃厚かつ深みのある味わいで、
今年食べたモンブランの中で
1番美味しかった
と言ってもフィオレンティーナの
ものくらいしか食べていませんが…笑
うかい亭のモンブランはまた別物かな
来年モンブランを食べるなら
ピエール・エルメのこれがいいな🌰
ということで、
これでもかというくらいに
ケーキを堪能
味わい尽くしました〜
話は戻って、
今日明日はお掃除を頑張ります🧼
