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シンシアのディナーに行ってきました
久しぶりの訪問ですが
素敵なテーブルコーディネート
さくらの季節なので
ボトルでのオーダーは
ほんのりピンクのロゼワインに
メインまでは魚介系も多く
通して飲むにも最適でした
最初の一口は
蟹、ウニ、トマトを使った一品
細部までこだわって可愛らしい
メニューはないタイプなのかな？
と思っていたら、
まさかのこのプレートの下に
そしてサーブされた5種類の
フィンガーフードたち
アミューズは全体メニューとはまた別に
詳細が記されたカードもいただいて
メニューの通り
宝桃園干し柿とフォアグラ
鮪とマスカルポーネ
最中
バターナッツのパニプリ
ツブ貝とバジルのクロケット
最中のうさぎさんは昔からありますが、
食べるのも躊躇してしまうくらいに
こちらも本当に可愛い
でも、食べる時は一口でパクリ
アミューズをいただきながら
次のお料理で使われる
生きた稚鮎が目の前に
元気よく泳ぎ回っていて
ワクワクするサプライズ
その後、シンシアといえば…な
パンとバターの登場🍞
しんしあの平仮名表記もキュン
そして先ほどの新鮮な稚鮎が登場
山菜がたっぷり使われて春の香り〜☘️
お次は
北寄貝の巻き焼き
エキスを使ったふわふわのカプチーノソースで
まろやかなクリーミーさも加わって
こちらも美味しい
sincereパンを食べ終えたら
おかわりのパンは熱々の焼きたてパンが登場
外側はザクザクカリカリ中はぎゅっともっちりで
バターとの相性もよく好み
太刀魚炭焼きは
開けると見ての通り香りを纏って提供
山菜や筍も入って具材も春🎋
途中この日使われている食材を
見せてくれました🍅🥬
これもシンシアといえば！
な、たい焼き〜
外側はサックサク
中に餡子が入っていたら
普通のたい焼きですが、
こちらは真鯛が入って
名実共に鯛焼き
メインに向けて
それぞれ好みのカラーのナイフを選んで🍴
私はホワイト🤍
夫は情熱的なレッド❤️
メインは牛肉の炭火焼き
甘みを感じる旨味で
と〜っても美味しかった
少量多皿でまだまだお楽しみは続くので
一旦メインで区切りますか
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