驚きのいちごの姿の後は🍓
ムートンニュー
さっぱりしたシャブリにしてはふくよかな香りが広がりました
中華と言えばなフカヒレは美しい黄金色で登場
王道の姿煮もミシュラン三つ星茶禅華仕様の上品なお味に仕上がっていました
器の中身は
先ほどのフカヒレ餡と和えた一口ご飯
美味しい間違いない♡な一品
と冷たい烏龍茶🕊
お次は唐朝式の台湾のお茶と
発酵させた豆腐の豆苗炒め
見た目通りクリーミーな仕上がりです🥛
私が知っている豆苗には見えなくて伺ったところ、中国の豆苗なので日本より葉っぱも大きく育つのでこの見た目なのだそう
次の甘辛なお料理に合わせるのは
大好きアマローネ
お料理は排骨（パイグー）酢豚🐷
想像する酢豚とは全然異なり皮はパリっとは口に入れた瞬間美味しかったです
こちらは茶禅華に来たら絶対食べたいと思い、コースとは別で追加オーダーした麻婆豆腐
輝く炊き立てのご飯と共に提供していただけて思わず顔が綻びます
本当に美味しくて、せっかく来たなら是非追加で頼むべき
ご飯が進みすぎて土鍋のご飯も2人で全部食べてしまいました
🍚
🍚
麻婆に合わせたお茶は
茶葉を松の葉で燻しているそうでスモーキーな香りがしました
締めは鶏のちんたんめん
透明スープに麺というシンプル仕上げが潔い🍜笑
こちらもペロリ
ピンクグレープフルーツとキウイ、ココナッツのデザート🍨
ソースをかけていただきます🥝
白菊茶
夫はお風呂のかおりがするとの感想でした
褒めてる？
冷温2種の杏仁豆腐
ただの温度差なのかと思っていたら、温かい杏仁はお餅を彷彿とさせるようなもっちり感でこんなに食感が変わることに衝撃を覚えたものの
温かい杏仁、私はとっても好みでした
最後は桜の葉で包んだお団子に🎑
桜のお茶をかけて🌸
まるでお月様が湖に浮かんでいるよう🌕
全て食べ終わるとちょうどいいお腹の満足度で、とても居心地良くゆったりとお食事できました
そして中華のペアリングも新鮮で楽しかった
麻婆豆腐がなかったらちょっと物足りなかったかもしれないので、マーボーはやっぱり頼んでよかったです
正直中華は全然開拓しておらず、ランチで友人と安定の鼎泰豊へ行ったり、たまーに食べたくなってティムホーワンのチャーシューパオをテイクアウトで食べたり、ほぼ中華は食べていないに等しい状態
去年からヤウメイにも行きたいと思いつつも後回しになっていて、久しぶりに富麗華の豚肉のカリカリ焼きと北京ダックも食べたい
年内の外食予定はほぼ固まっているので太らないように気をつけながら今後も夫婦でお食事を楽しみたいと思います
使いやすいシンプルワンピ❤︎
