http://www.shinmai.co.jp/news/20090626/KT090625GUI090003000022.htm「まろやかに」改良 塩尻の新レタスアイス、27日から販売
塩尻市は市特産のレタスを使った「レタスアイスクリーム」の改良品を２７日から発売
・牛乳と生クリームの割合を上げてレタスの青臭さを抑えた。
・市職員ら６２人が試作品を食べ比べ、レタスの割合を４５％から３８％に下げた品を選んだ。
・これまでは同市北小野の「信州塩尻農業公園チロルの森」のみでの販売だった
・道の駅「小坂田公園」「木曽くらしの工芸館」でも販売して知名度アップを図る。
・「レタスの風味を残しつつ、相当まろやかになった。販売店側も『これならいける』との反応だ」
下げたらもったいない・・・と思ったけど、風味はあるのか