http://www.jiji.co.jp/jc/c?g=soc_30&k=2008070500059物価の優等生、ビンナガに注目＝安さと脂の乗りが売り－築地市場
大半が缶詰の原料として使われ、地味な存在だったビンナガマグロの人気が急上昇。
・三陸や常磐の近海で、昨年に続く豊漁
・刺し身などを扱う量販店が増えてきた。
・群れを高速で追って燃料を多く使うカツオ漁より操業効率が良いことも背景
缶詰のお魚って、ちょっとロマン
http://www.jiji.co.jp/jc/c?g=soc_30&k=2008070500059物価の優等生、ビンナガに注目＝安さと脂の乗りが売り－築地市場
大半が缶詰の原料として使われ、地味な存在だったビンナガマグロの人気が急上昇。
・三陸や常磐の近海で、昨年に続く豊漁
・刺し身などを扱う量販店が増えてきた。
・群れを高速で追って燃料を多く使うカツオ漁より操業効率が良いことも背景
缶詰のお魚って、ちょっとロマン