http://www.excite.co.jp/News/bit/00091208362144.html
“本家”ししゃもが取って代わられた理由って？
私たちが日ごろ食べているししゃもは、本物の「ししゃも」ではない。
・実際には「カペリン」という魚であり、現在流通しているししゃものなんと9割をしめる。
・ししゃもと呼ぶのは、単に見た目が似ているからという理由であって、味はまったくの別モノ。
・本物のシシャモは、とりすぎたため減ってしまった。
・本物のオスのししゃもは身がキリリと締まり、濃厚な旨み。
食ってみたいな。本物。