発酵食品サミット

http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/nation/topics/20080329ddlk05040054000c.html

＜全国発酵食品サミット＞きょうから開催　物産展も－－横手　／秋田

秋田ふるさと村を主会場に「全国発酵食品サミットｉｎ横手　発酵の世紀」

・発酵食の伝統文化が息づく横手市で２９、３０の両日。

・「食と健康」のまちづくりを目指す市が、横手盆地の発酵食文化を情報発信する試み。

発酵食品て広いね。