☆春ごはん☆

☆春ごはん☆


つくしの卵とじです♪

10年ぶりくらいに、つくしを食べましたぁ～

季節のものって良いわね

食べ物で春を感じられるって良いわよね


豚肉とつくしを、
だし、砂糖、酒、みりん、醤油で軽く煮て
卵でとじました。

大人になったのか？
料理の腕が上がったのか？

10年前よりもすごく美味しく感じました(*^^*)



【つくしの下処理】
はかまを取って、何度か水で洗い、
沸騰したお湯で20秒ほど茹で、
冷水にさらします。

今回は豚肉と下処理したつくしを炒めて、合わせた調味料で煮て、卵でとじました。

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