ひしお仕込み

大好きな醤がなくなってきたので、

今のうちに仕込まないと♪

発酵王子こと、伏木さんのオススメである

名刀味噌さんのひしおの糀をお取り寄せして

早速仕込みました〜

これで2日目の様子。

昆布もたっぷり入れているので、

凄い旨味成分のある醤になりまーす。

2週間ほど過ぎるとできあがり。

楽しみだなぁ〜〜♪