れんこんパラダイス

今日のごはん。

むしょうにレンコンが食べたくなって近所のスーパーへ。

生のレンコンは高くてびっくり。

うちで作ってほしい。

今日は時間があったので、レンコンに火を通すのをオーブンでやってみました。

洗って皮ついたままアルミでくるんで、２００℃のオーブンに３０～４０分入れるだけ。

超簡単☆

でもちょっとの手間で、茹でるより甘みも旨みも凝縮されてとっても美味しくなります。

このまま岩塩かけてかじっても美味しいですが、今日はおかず作ったよん。

☆レンコンの肉味噌炒め☆

☆肉巻きれんこん☆

☆採れたてのなすで香味漬け☆

☆白菜と豚肉と干ししいたけの中華スープ☆

ご飯作ってたら、幼馴染のともや君がうちにお届けもの持ってきてくれたんで、急遽一緒に食べました。

久しぶりやったけど、相変わらずで楽しかったね☆

また食べに来てくれるみたい。