鮎料理

税理士の小林先生の趣味は釣りとのこと。
奈良県まで鮎を釣りに行ってきたと鮎をいただきました。

さっそく調理しました！
まずはシンプルに塩焼き（和）
次にニンニクとケーパーとお野菜　ハーブグリル
コーンスターチをまぶしてフライパンでグリルしました。
おいしー＠＾。＾＠

鮎のにがみはとても白ワインやシャンパンに似合います！

他は私の大好きな鮎焼き釜飯です。
子供の頃はよく高知県でおじいちゃんが鮎を一本釣りしてくれました。
川のそばで炭で焼いて食べたものです！（贅沢ー）