最近一番のお気に入りのお菓子屋さんです。
■パティスリー ＳＡＤＡＨＡＲＵ ＡＯＫＩ
http://www.sadaharuaoki.com/
こちらに影響されて、
お得意の超リッチパウンドケーキを焼きました。
何がリッチかというと素材です。
私のところでは、日本一卵の黄身が黄色くて美味しい
卵を取り寄せていています。
そして、必ずお客様にお土産でお渡ししたいので２本分焼きます。
またいつも変化があるのが好きなので、
あらゆるフルーツとリキュールで挑戦してます。
今回は真夏なので、
レモンピール・ドライマンゴー・ドライいちじく
レーズン・パイナップルジャム
ブラックチェリーでアレンジしました。
あまりきれいに撮れませんでしたが、
社内スタッフに大絶賛でした！
これは２週間くらいもちます。
２日目以降が美味しいです。
でもすぐに食べてしまいますが・・・。
■基本レシピは簡単（1本分）
無塩バター 150ｇ
粉糖 150ｇ
全卵２個 卵黄1個
薄力粉150ｇ
ベーキングパウダー２ｇ
フルーツ砂糖付150ｇ（お好み）
バニラエッセンス（粉）少々
お好みジャム３０ｇ
※焼き時間は１７０度で６０分です。
お試し下さい☆