蔓餃苑 パート1
昨日、私の夢が叶いました。
ずーーーっと行きたいと思っていた、
会員制高級紳士餃子レストラン 蔓餃苑におじゃましてきました
蔓餃苑の餃子が食べたすぎて、大阪まで行ったぐらい憧れだったんです。
蔓餃苑は住所も非公開なんですけど、絶対にふらっと行ったんじゃ気付かないような場所にあって、見つけた瞬間に「うわーーー
」って叫んじゃいましたw
」って叫んじゃいましたw
蔓餃苑の苑主、パラダイス山元さんはアジア初の公認サンタクロースなんですけど、中はサンタグッズがたくさんで絵本の中に入ってきてしまったかのような空間
餃子好きにとって、夢のような空間です
＊サザエ餃子
1品目からビジュアル的にも相当パンチのある餃子が出てきました
お皿の上にのっている倍の数のサザエを使用して餃子にしているサザエ餃子。肝の旨味が効いていて、とっても美味しかったです。
2品目は、私がおうちでも作ってみたことがあるゼナキング餃子。
レシピ通りに自分で作って食べても、美味しすぎてびっくりしたのに、本家、、、もう問題作だよ、、、美味しすぎて泣いた。
しかもこの日のゼナキング餃子には、ゼナキングが丸々1本分入っているとのことで、超元気になるお味でした
餃子を食べ進めると、お皿の柄がサンタ帽
＊海老勃ち海鮮餃子
3品目は海老勃ち海鮮餃子。
いつも写真で見ていたので、出てきた瞬間に「うわー本物だ」って
」ってぷりっぷりの海老がしゃちほこ型に包まれていて、目で見ても食べても最高最高&最高。
山元さんが「中身はなんでしょう？」って持ってきてくださった、4品目の餃子。
なんと中身は煮穴子
餃子ってなにを包んでも魔法みたいにスーパー美味しくなるんだと確信しました…
5品目のウニイクラ餃子も、写真で見ていていちばん食べたい餃子だったので「やっと会えたねー
」って笑
」って笑この包み方はスペースマウンテン型というらしく、上のポケットになっている部分に贅沢にウニとイクラがたっぷり乗っています。
熱々の包まれた具材と、ちょっと冷えたウニイクラが口の中でマッチして、もうここは天国？って錯覚に陥りました
＊ラムパクチー餃子
6品目は、大阪でも食べたラムパクチー餃子。
山元さんが後のせでたっぷりのパクチーをもりもりにしてくれました
大阪で食べた時もめちゃくちゃ美味しかったけど、やっぱり出来立てはまた別格
私パクチー苦手なのに、この餃子はラムとパクチーとさらにはクミンシードの相性が抜群で美味しく食べられてしまうんですよね。
北海道のアイコというミニトマトを挟んで、前半戦が終了。器のくまモンもサンタさん
長くなってしまったので、パート1はここまで。続きは次の記事で( ´ ▽ ` )ﾉ
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