玄米を自家製精米機で五分づきにしています。
残った糠で自家製ぬか漬けを作っています。
最近は塩麹を作りました。
味噌、生姜の甘酢漬け、梅酒、辛味噌はママの手作り。
なにげに保存食がたくさん。
それらのほとんどは100円均一で購入したプラスチック容器に
保存しています。
ひつじ亭でランチをしたところ・・・
キッチンにはタッパーウェアがずらり！
まるでショールームのよう。
昭和40年代の人ならきっと知っているタッパー。
当時水気をこぼさずピッタリ締まる蓋は画期的でした。
運動会や遠足にお重代わりにタッパーウェアの２段？３段重
が登場し、水筒の代わりにタッパーウェアのボトルに甘い麦茶
やジュースを入れて凍らせて持っていったものです。
そのタッパーウェアの類似品が現在「タッパー」と呼ばれている
そうです。
しかし、これらのプラスチック容器は容器の原料や保存するも
のによって体に悪い物質が流出している恐れがあるそうです。
確かに１００円均一のプラスチック売り場に行くと鼻を刺す体に
悪そうな臭いを感じます。
またピッタリ締まっているようでも酸化が進んでいるそうです。
その点、本家本元のタッパーウェアなら酸化を防ぐほどの密閉
力なので安心。
ちなみにタッパーウェアは、自然にかえる素材でできているので
燃えるゴミとのこと。
ちょっとお高いけれど、実家で約３０年使っている現役タッパー
ウェアを思うと安いかなぁと。
勢いで大量購入してしまいました。
食べるスキンケア日記
タッパーウェアにお引越しした、ぬか漬け君。
糠のストックの酸化やかき混ぜ忘れもきにしなくてよくなること
思っただけでも美味しく感じます。
今日は体内の余分な熱を冷まし、水を排出してくれるきゅうりを
ボリボリボリ。