レシピブログさんにて、業務スーパーさんのイチオシ万能調味料を使ったアレンジレシピのモニター企画に参加させていただきました。
今回お試しするのは、「濃縮ポン酢」、「焼肉のタレまろやか醤油」、「浅漬けの素昆布入り」の三種です。
本記事では、「濃縮ポン酢」を使ったお料理をご紹介します。
「なすとイカのさっぱり炒め」材料（２人分）
◎なす・・・１本
◎いか下足・・・２はい分
◎細ねぎ・・・４束
◎赤みそ・・・小さじ1/2
◎胡麻油・・・大さじ1
◎にんにく・・・1片
◎濃縮ポン酢・・・大さじ1
◎水・・・大さじ3
◎砂糖・・・小さじ2
◎黒こしょう・・・少々
◎ベビーリーフ・・・１袋
作り方
１．フライパンにごま油をひいて、中火で温めます。
２．スライスしたにんにくを入れ、香りよく炒めてから、いかと茄子を入れてさらに炒めます。
３．いかと茄子に火が通ったら、赤みそ、濃縮ポン酢、水、砂糖、を入れて炒めます。
４．刻んだ細ねぎを入れて、黒こしょうを振ります。
５．ベビーリーフを敷いた器に盛って、できあがりです。
業務スーパーさんの「濃縮ポン酢」は、ゆずの香りがほんのりとして、とても香りの良いポン酢だったので、いろいろと試しましたが、さっぱりと食べられるメニューのほうが合うかなぁと思いました。大容量のボトル入りなので、食べざかりのお子さんがいるご家庭や大家族でも便利だし、これからのお鍋の季節にもぴったりですね。
レシピブログさんの「業務スーパー万能調味料で作るアレンジレシピ」モニター参加中
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