金曜日は、にーちゃんの英会話のレッスン日。
午後6時15分から1時間ほどのレッスンなので、遅めの晩ごはん。
さーちゃん＆とっちゃんは、台風の影響で悪天候の為、送迎の間ばーばの家でお留守番。
そのまま寝てしまったので、今日も3人で晩ごはん
なかなか、家族全員がそろって食事ができないうちんくです・・・
めっきり寒くなったのでコタツ
が登場
とっちゃんも居ないので、コタツで晩ごはんにしました～
暖まりますなぁ～
＊ばーばが作った栗ごはん
山で採れた大きな栗で栗ごはんを炊いておすそ分けしてくれました
ほんのり甘くてホクホクで美味しかった
＊ぶり大根
ぶりのカマの部分を煮付けに。
すんごい脂がのって肉厚でジューシー。骨も取りやすいので子どもにも食べさせやすいです。
＊海老とブロッコリーの温サラダ
茹でた海老とブロッコリーに、マヨネーズ、ケチャップ、練乳を加えて混ぜ合わせる。
茹でた後、冷やさずに混ぜます。
水気をしっかりふき取ってから混ぜるのがポイント。
＊もやしとツナのオイマヨ炒め
少量のマヨネーズで、もやしとツナ（オイル無添加）をさっと炒める。
仕上げに塩コショウ、オイスターソースとマヨネーズを混ぜ合わせたタレと小口切りのねぎをさっと絡める。
うちんくイチオシ、ごはんが進むもやし炒めです。
＊餅きんちゃくとカブの煮物
10/20の記事で書いた 肉団子のタネに、1cm角位に切ったおもちを混ぜてお揚げに詰め詰め。
おじいちゃんの畑で取れたカブと一緒に煮物にしてみました。
お揚げにいろいろ詰めたおかず、さーちゃんの大好物。
昨日は居なかったけど、ちゃーんと残してあるから、お昼にたべようね。
今日は午前中、にーちゃんとさーちゃんは
の練習。
幸い台風がそれてくれたので、お昼からはみんなでスーパーに買い物にでも行こうかな
今日こそは家族そろって晩ごはん、食べたいなぁ～